Những sai lầm rất dễ mắc phải khi chế biến Cá hồi Nauy tại quận Ngũ Hành Sơn mà bạn cần tránh

23/08/2021, Kiều Trang

Cá hồi Nauy tại quận Ngũ Hành Sơn nhập khẩu là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Để giữ được trọn vẹn hương vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng của cá các bạn cần chế biến chúng đúng cách. Việc chế biến không đúng cách sẽ làm cá mất ngon, thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này, xin chia sẻ một số sai lầm cần tránh khi chế biến cá hồi.

Không lấy xương hoặc lấy chưa hết xương cá hồi

Đây là bước vô cùng quan trọng trong quá trình chế biến nhưng rất nhiều người bỏ quên. Xương cá nằm ở bên dưới chỗ thịt cá dày nhất nên rất khó để phát hiện và lấy được hết.

Không loại bỏ được hết xương cá hồi Nauy tại quận Ngũ Hành Sơn

Để xác định được vị trí của xương bạn chỉ cần dùng tay sờ nhẹ lên bề mặt miếng thịt. Khi xác định được vị trí của xương rồi, dùng kìm bấm nhẹ vào bề mặt bên trên xương để xương lồi ra ngoài. Xương nằm ở vị trí hơi nghiêng so với đầu cá nên khi kéo xương, cũng kéo theo hướng đó để tránh làm vỡ thịt cá.

Tẩm ướp gia vị vào cá hồi Nauy tại Ngũ Hành Sơn quá sớm

Tẩm ướp gia vị sẽ làm món cá hồi thêm ngon. Nhưng đối với cá hồi Nauy tại quận Ngũ Hành Sơn nhập khẩu nếu cho quá sớm trước khi nấu, muối sẽ phá vỡ protein trong cá hồi, làm cá chảy nước.

Cách làm đúng và hiệu quả nhất là bạn chỉ việc cho gia vị vào cá ngay trước khi nấu là được.

Để da cá hồi nằm phía trên khi nấu

Khi nấu cho phần da cá ở phía trên

Nếu bạn nghĩ rằng việc cho phầm da cá hướng lên trên hay để xuống dưới mặt chảo không quan trọng thì đó là ý nghĩ hoàn toàn sai lầm. Khi áp chảo hay nướng bạn nên để phần da cá hồi tiếp xúc với chảo. Vì da có tác dụng bảo vệ cá khỏi bị cháy và món ăn cũng chín vừa phải hơn. Hầu hết tất cả các cách chế biến cá hồi đều thực hiện như vậy.

Nấu cá hồi quá chín

Thời gian chế biến cá hồi sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ dày mỏng của miếng cá. Khi nấu cá hồi mà quá chín thì miếng cá sẽ bị khô. Dẫn đến thịt cá rời rạc mất đi hương vị thơm ngon vốn có của nó.