Cách để có món ngon tại nhà với cá hồi

28/08/2021, Kiều Trang

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà ai ai cũng đều biết. Nhưng để làm nên món ngon tại nhà với cá hồi thì trước hết hãy theo dõi bài viết dưới đây.

Lợi ích từ món ngon tại nhà với cá hồi

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm rất được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao. Loại cá cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho cơ thể con người. Nếu như các loại chất đạm động vật khác như thịt bò, thịt lợn hay gia cầm khi ăn nhiều, chất béo trong đó vào cơ thể con người gây nên các bệnh vè tim mạch thì trong cá hồi lại không.

Cá hồi rất tốt cho sức khỏe

Cá hội chứa lượng lớn axit béo omega 3, giúp cải thiện hiệu quả lượng choresterol trong máu. Ngăn chặn các loại bệnh gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, do cá hồi giàu protein và axit béo omega-3 cao, thường xuyên ăn cá hồi kèm tập luyện chăm chỉ, nó sẽ giúp cơ bắp săn chắc. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cho một vóc dáng khỏe mạnh.

Cá hồi nấu món gì ngon?

Trước khi nấu bất kỳ món ăn nào từ cá hồi, bạn nên biết đây là một loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy cần phải biết cách chế biến làm sao để có thể giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất.

Món cá hồi nướng chanh

Có rất nhiều món ngon tại nhà được chế biến từ cá hồi như sushi (ăn sống), cá hồi ngâm tương, cháo cá hồi, ruốc cá hồi, cá hồi nướng, sốt tiêu, tẩm bột chiên,… Nhờ sự đa dạng này mà bạn dễ dàng chọn được nhiều món để trổ tài nấu nướng cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.

Cách chọn mua và sơ chế cá hồi

Khi chọn mua cá hồi, bạn nên chọn địa chỉ mua cá hồi uy tín. Nhằm đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Và tránh mua cá hồi trôi nổi gây ảnh hướng tới sức khỏe bạn và gia đình.

Chọn mua và sơ chế cá hồi đúng cách

Khi mua cá, bạn nên để ý xem phần mắt cá trong, đen không bị vẩn đục, cầm phần đuôi lắc, nếu phần thịt ở song lung chắc thịt thì đó là cá còn tươi. Ngoài ra, khi bạn ấn mạnh tay vào phần thịt cá, độ đàn hồi vừa phải, không để lại vết lõm thì đó là cá ngon. Miếng filet cá hồi ngon là những miếng cá màu vàng cam, thịt chắc, khi ấn vào không bị lõm, không có cảm giác ướt hay ẩm.

Sau khi mua cá về, để khử mùi tanh của cá, bạn dùng chanh hoặc dấm sát vào miếng cá trong vài phút rồi đem rửa sạch dưới nước là được. Tránh sát cá lâu quá sẽ mất vị tươi của cá. Ngoài ra bạn có thể dùng nước muối pha loãng rửa cá hoặc dùng muối sát trực tiếp lên phần cá là có thể khử sạch mùi tanh của cá.

Với những bước sơ chế đơn giản trên bạn có thể làm vô số những món ngon tại nhà với cá hồi rồi nhé.