Cách chế biến thịt ba chỉ da giòn tuyệt ngon

18/07/2021, Kiều Trang

Thịt ba chỉ heo không chỉ là món bổ dưỡng mà còn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon cho gia đình của bạn. Hôm nay hãy cùng Toàn Farm tìm hiểu cách chế biến thịt ba chỉ da giòn tuyệt ngon nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Toàn Farm sẽ mách bạn cách chế biến thịt ba chỉ da giòn tuyệt ngon với khoảng 800gr thịt ba chỉ nhé.

– Nguyên liệu chính: 800gr thịt ba chỉ ngon

– Phụ gia: Nước tương, nước mắm, giấm, nước cốt me, cốt chanh, ớt bột, hành, húng lủi.

– Gia vị kèm theo như muối, mì chính

Thịt ba chỉ quay giòn tuyệt ngon

Bước sơ chế

Cách chế biến thịt ba chỉ da giòn tuyệt ngon đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu. Đối với thịt ba chỉ bạn cần lựa thịt tươi ngon. Để thịt ngon nhất bạn hãy rửa sạch với nước muối loãng sau đó để ráo nước. Bạn cũng có thể thấm ráo thịt bằng khăn mềm sạch.

Đối với phụ gia bạn thát lát hành tím, rau húng và ớt. Với nước cốt me bạn cho me vào nồi và đun sôi cho đến khi me mềm. Lúc này bạn giằm nhuyễn me ra rồi lọc lấy nước cốt để dùng. Với các gia vị đã chuẩn bi ở trên bạn chế biến 1 bát nước chấm chua ngọt.

Chế biến 1 bát nước chấm chua ngọt tròn vị cho món thịt heo chiên giòn

Để có món thịt ba chỉ heo quay ngon giòn bạn phải lưu ý mua được thịt heo tươi thơm ngon. Như vậy khi chế biến mới cho hương vị thơm đậm đà đặc trưng của thịt heo. Nếu chưa ưng ý cơ sở nào ở Đà Nẵng bạn có thể tới cửa hàng thực phẩm sạch Toàn Farm để mua nguyên liệu.

Bước chế biến chính

Trong cách chế biến thịt ba chỉ da giòn tuyệt ngon bạn nhất định phải luộc thịt lên trước. Hãy thêm chút muối hạt vào nước rồi luộc thịt trong khoảng 8-10 phút. Thịt sau khi đã luộc chín vớt ra để ráo nước.

Đối với phần bì của thịt để cho giòn phồng đều đẹp mắt bạn lấy vật nhọn châm lên lớp bìa. Không cần châm quá kỹ bạn chỉ cần châm đều lên khắp mặt bì. Sau đó bạn sử dụng giấm ăn pha muỗi loãng thấm đều lên thịt cho mềm. Trước đó bạn dùng dao khía lớp 3 thành khoảng 3 rãnh. Thao tác này vừa giúp ngấm đều gia vị, vừa giúp lớp bì phồng đều đẹp mắt.

Luộc thịt trong khoảng 8-10 phút

Thịt heo đã mềm bạn cho vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 150 độ. Thời gian thích hợp nhất là 30 phút để thịt có thể chín đều. Cuối cùng bạn bỏ thịt vào chảo dầu và chiên giòn trên bếp. Trong khi chiên bạn nhớ để lửa vừa phải và lật đầu hai mặt thịt. Cuối cùng bạn để giấy thấm dầu lên đĩa và vớt thịt ba chỉ quay giòn vừa tới ra.

Toàn Farm đồng hành cùng bữa ăn ngon mỗi ngày

Trên đây là cách chế biến thịt ba chỉ da giòn tuyệt ngon chuẩn vị nhất mà Toàn Farm mách bạn. Toàn Farm cơ sở cung cấp thực phẩm sạch tiêu chuẩn chất lượng luôn đồng hành cùng bữa ăn gia đình bạn. Mọi thông tin vui lòng liên hệ: