Sản phẩm sạch là gì? Các tiêu chuẩn đạt sản phẩm sạch

14/08/2021, Kiều Trang

Ngày nay, đời sống ngày càng cao. Việc ứng dụng và tận dụng các công nghệ vào sản xuất nuôi trồng ngày càng nhiều. Khiến nhu cầu về sử dụng những sản phẩm tự nhiên, an toàn, sạch sẽ cũng được đặt lên hàng đầu. Vậy để biết được thực phẩm gia đình mình sử dụng là sản phẩm sạch hay không đầu tiên bạn cần hiểu về khái niệm và các tiêu chuẩn thực phẩm sạch.

Sản phẩm sạch là gì?

Sản phẩm sạch là thực phẩm không bị ô nhiễm. Đây là thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn sơ cấp nhất về độ sạch của thực phẩm theo quy định của cơ quan có thẩm quyền. Thực phẩm không chứa chất ô nhiễm, chất gây hại đảm bảo an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Thực phẩm sạch sẽ đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng

Bên cạnh đó, phải đảm bảo các tiêu chuẩn về sinh thái do cơ quan có thẩm quyền xác định. Thực phẩm không bị nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn, nhiễm bệnh, đảm bảo vệ sinh và an toàn với sức khỏe cộng đồng.

Sản phẩm được sản xuất, chế biến, theo tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ. Được xác nhận bởi cơ quan có thẩm quyền. sản phẩm có gen thuần, không chuyển gen. Đất trồng và các điều kiện khách quan phải đảm bảo theo chuẩn của thực phẩm hữu cơ.

Các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch

Thực phẩm sạch là cụm từ dùng chung cho những loại thực phẩm đạt một trong những yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng. Hiện nay Việt Nam có 3 loại tiêu chuẩn được công nhận:

Tiêu chuẩn VietGap dựa theo 4 tiêu chí gồm:

- Kỹ thuật sản xuất phải đặt tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

- Khi thu hoạch phải đảm bảo không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc gây ô nhiễm vật lý.

- Môi trường sản xuất không lạm dụng sức lao động của người nông dân.

- Việc truy tìm nguồn gốc sản phẩm một cách dễ dàng.

Thực phẩm theo tiêu chuẩn VietGap thường gọi là thực phẩm an toàn.

Thực phẩm sạch cần đạt một trong ba tiêu chí

Tiêu chuẩn thực phẩm tiến tiến toàn cầu – Global Gap:

Yêu cầu các nhà sản xuất phải thiết lập một hệ thống kiểm tra và giám sát an toàn thực phẩm xuyên suốt từ khâu sửa soạn nông trại canh tác đến khâu thu hoạch, chế biến và tồn trữ, bao gồm các yếu tố:

- Môi trường canh tác: nguồn đất, nước, dụng cụ.

- Thuốc và hóa chất sử dụng.

- Bao bì.

- Điều kiện làm việc và phúc lợi của người làm việc.

- Thực phẩm theo tiêu chuẩn GlobalGap thường gọi là thực phẩm an toàn.

Sản phẩm sạch theo tiêu chuẩn hữu cơ:

Thực phẩm hữu cơ là những loại thự phẩm được sản xuất bằng phương thức canh tác hữu cơ, gồm các yêu cầu:

- Thực phẩm hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học

- Không sử dụng hóa chất độc hại bảo vệ thực vật

- Không sử dụng chất kích thích tăng trưởng

- Không sử dụng hóa chất biến đổi gen

Để được tư vấn cụ thể hơn về sản phẩm sạch là gì hoặc mua được thực phẩm sạch đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe với giá tốt. Quý khách vui lòng liên hệ Toàn Farm để được hỗ trợ miễn phí.