Chất lượng Quốc tế

TIÊU CHUẨN THƯC PHẨM QUỐC TẾ - IFS (INTERNATIONAL FOOD STANDARD)

Năm 2002 các nhà bán lẻ Đức đã xây dựng một tiêu chuẩn chung gọi là Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế (IFS) cho các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Năm 2003 các nhà bán lẻ ( và cả nhà bán buôn) thực phẩm của Pháp đã tham gia nhóm hành động IFS và đã đóng góp cho việc xây dựng những văn bản quy phạm hiện hành.

Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế đã được thiết kế như một công cụ đồng nhất nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và kiểm tra chất lượng của nhà sản xuất thực phẩm có thương hiệu bán lẻ. Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho tất cả các công đoạn và chế biến thực phẩm tiếp theo sau quá trình chăn nuôi.

Tiêu chuẩn IFS là gì?

Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS) là một tiêu chuẩn thực phẩm phổ biến với hệ thống đánh giá đồng nhất sử dụng đánh giá chất lượng & chọn lựa nhà cung ứng. Nó giúp nhà bán lẻ đảm bảo thực phẩm an toàn & kiểm tra mức độ chất lượng của từng loại thương hiệu sản phẩm bán ra.
Áp dụng tiêu chuẩn IFS là thông điệp về sự quan tâm đến chất lượng & an toàn của thực phẩm. Có một tiêu chuẩn chung & đồng nhất để đánh giá từng mức độ chất lượng của nhà cung ứng & đồng thời cũng giảm thiểu đánh giá bên thứ hai. Theo yêu cầu của nhà bán lẻ, đối với họ quản lý chuỗi cung ứng trở nên thực sự cần thiết & hiệu quả. Và nó có thể là một chiếc vé gia nhập vào thị trường thương mại thế giới và còn là cơ hội chứng minh sự cam kết của Chúng tôi về thực phẩm an toàn, chất lượng hợp pháp trong một môi trường làm việc cải tiến liên tục.

Đối tượng áp dụng tiêu chuẩn IFS

Tiêu chuẩn IFS được áp dụng cho tất cả các tổ chức bao gồm: Các công ty, cơ sở... thực hiện sản xuất kinh doanh thực phẩm.
Là một tiêu chuẩn tự nguyện, tập trung thực hiện trong lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm.
Tổ chức có nhu cầu có hệ thống quản lý chất lượng có thể tạo ra sản phẩm và dịch vụ có chất lượng, nhằm thòa mãn nhu cầu của Khách hàng.

Lợi ích khi áp dụng tiêu chuẩn IFS

Là bằng chứng về sự cam kết và cố gắng tối đa trong trường hợp sự cố về thực phẩm.
Giúp doanh nghiệp Chúng tôi thỏa mãn những yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm & thỏa mãn những yêu cầu luật pháp.
Cung cấp công cụ cho việc thực hiện cải tiến an toàn thực phẩm & là phương tiện kiểm soát & đo lường việc thực hiện an toàn thực phẩm một cách hiệu quả.
Giảm thiểu lượng sản phẩm phế thải, sản phẩm tái chế & sản phẩm bị thu hồi.
Tạo ra sản phẩm an toàn và chất lượng.
Tiết kiệm chi phí, tăng doanh thu, tăng lợi nhuận.
Giải phóng được công việc mang tính chất tập trung của lãnh đạo, giúp lãnh đạo có nhiều thời gian tập trung vào thực hiện chiến lược mang tầm vĩ mô hơn.
Sản phẩm được công nhận theo tiêu chuẩn IFS thì dễ dang lưu hành ở mọi thi trường trên thế giới.
Các hoạt động có tính hệ thống, mọi người đoàn kết, làm việc trong môi trường thoải mái.

Các yêu cầu khi áp dụng tiêu chuẩn IFS

Những công ty có kế hoạch tốt thường có lợi thế và chuẩn bị tốt hơn cho việc chứng nhận. Điều quan trọng là Chúng tôi tích cực , cam kết, và lập nên những dữ liệu mục tiêu cho việc thực hiện & đánh giá. Bao gồm:

Xây dựng một hệ thống quản lý kỹ thuật.
Xác định yêu cầu luật định.
Nhận dạng những mối nguy thực phẩm cụ thể & những biện pháp kiểm soát liên quan.
Nhận biết & có thể áp dụng biện pháp thực hành sản xuất sạch / thực hành vệ sinh tốt bao gồm chương trình kiểm soát côn trùng, xây dựng chương trình bảo trì công cụ, chương trình trông nom & vệ sinh và tất cả những yêu cầu cụ thể của tiêu chuẩn.
Thực hiện tất cả những yêu cầu cải tiến cơ sở hạ tầng.

Về chúng tôi

Kinh tế thị trường đồng nghĩa với quy luật cạnh tranh đã trở thành động lực thúc đẩy nền kinh tế phát triển.

Điều này cũng đòi hỏi Chúng tôi muốn tồn tại và phát triển phải tìm cách thích ứng với thị trường, trong quá trình sản xuất số lượng phải đi đôi với chất lượng.

Thích nghi với xu thế mới

Cạnh tranh buộc Chúng tôi phải tìm hiểu các giải pháp nâng các chất lượng sản phẩm, nói cách khác Chúng tôi phải có một hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm đồng bộ. Nâng cao chất lượng sản phẩm đồng nghĩa tạo nên sức cạnh tranh cho TOAN FARM.com
Theo bà Lý Kim Chi - Chủ tịch Hội Lương thực Thực phẩm TP Hồ Chí Minh: “Để DN cạnh tranh được, cần phải nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó thu hút được khách hàng mới, giữ được khách hàng cũ, mở rộng thị trường, tạo cơ sở cho sự phát triển lâu dài của DN”. “Thực tế giá cả hàng hóa không còn là mối quan tâm duy nhất của người tiêu dùng. Do đó, chất lượng sản phẩm là giải pháp cạnh tranh hữu hiệu. Nâng cao chất lượng sản phẩm đồng nghĩa với nâng cao giá trị của sản phẩm khi sử dụng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đồng thời giảm chi phí trên một đơn vị sản phẩm nhờ hoàn thiện quy trình đổi mới, cải tiến các hoạt động, giảm lãng phí hoặc sản phẩm phải sửa chữa” - bà Lý Kim Chi cho biết thêm.

Cùng với sự tiến bộ của khoa học công nghệ, nền sản xuất hàng hóa không nghừng phát triển, mức sống con người ngày càng được nâng cao thì nhu cầu về hàng hóa ngày càng trở nên đa dạng, phong phú. Do đó, nâng cao chất lượng sản phẩm không chỉ làm tăng tính năng sản phẩm, mà còn tăng độ bền, độ an toàn mỗi khi sử dụng. Theo chuyên gia kinh tế Nguyễn Hoàng Dũng - Giám đốc Nghiên cứu & Phát triển Viện Kinh tế và Quản lý TP Hồ Chí Minh: “Nâng cao chất lượng sản phẩm, không chỉ làm tăng khả năng cạnh tranh với sản phẩm cùng loại, mà còn tạo uy tín cho DN trong việc thâm nhập thị trường, mở rộng thị trường trong nước và quốc tế, dễ dàng tiêu thụ sản phẩm, tạo ra doanh thu, giải quyết triệt để tình trạng sản xuất ra không tiêu thụ được dẫn đến ngừng trệ sản xuất, thiếu việc làm, gây ra khó khăn cho đời sống của người lao động. Sản xuất sản phẩm chất lượng cao, mới lạ, đáp ứng thị hiếu khách hàng sẽ tạo điều kiện cho DN tiêu thụ nhanh sản phẩm với số lượng lớn, tăng giá trị bán, thậm chí có thể giữ vị trí độc quyền đối với sản phẩm và có ưu thế riêng so với sản phẩm cùng loại”.

Và những giá trị nhận được

“Nâng cao chất lượng sản phẩm tức là đảm bảo sử dụng tiết kiệm, hợp lý nguồn nguyên vật liệu, sức lao động, nguồn vốn của xã hội, giảm sức gây ô nhiễm môi trường để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Ngược lại, sản phẩm làm ra không đạt chất lượng sẽ gây khó khăn cho Chúng tôi, sau là gây thiệt hại cho người tiêu dùng, không những thiệt hại về vật chất mà đôi khi còn gây thiệt hại về tính mạng. Sự phát triển của TOAN FARM.com có được nhờ tăng chất lượng sản phẩm, nhờ hệ thống quản lý chất lượng của Chúng tôi sẽ làm tăng thu ngân sách cho Nhà nước” .